步骤1/16小芋头洗干净
步骤2/16切成小块
步骤3/16姜切片,上次烧了兔子还剩了些烧料,要是大家用烧料,(可以买烧鸡公 挺香的)自制豆瓣
锅里加入油,放芋头煎炸一下,中小火
步骤5/16盖上盖 中间不忘翻动··
绰好的鸡肉(这是昨天炖汤剩下的少许鸡肉,所以我事先已经处理好了),鸡油(这只鸡的油好多呀。。。太肥了。
芋头煎炸微黄就可以出锅待用了·
步骤8/16···
步骤9/16锅下鸡油煎出油下入绰好水的鸡肉翻炒一分钟
步骤10/16转小火放入豆瓣和烧料炒出红油
步骤11/16加入料酒和鸡肉炒匀
加入开水,水一定要多过食材。转中大火烧十分钟
下入煎好的芋头
放入芋头后烧5-6分钟就OK了
步骤15/16装盘可以撒些葱花,(···家里原来没葱花,懒得下楼买就用辣椒圈吧···)
·······
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