荆芥炖鱼

步骤1/12

材料图

步骤2/12将鱼洗净后去头尾骨。

步骤3/12

将鱼肉和鱼骨分别斩块分别放着。各加料酒胡椒粉盐入味儿。

步骤4/12准备一个干盘子，一份干淀粉，鸡蛋打散。

步骤5/12将腌好的鱼块，先占干淀粉，再拖蛋糊，再占干淀粉。

步骤6/12

锅中倒油烧热，下处理好的鱼块煎香。鱼骨也可以煎一下。

步骤7/12

锅中留下一点儿油，下洋葱炒香。

步骤8/12下入煎好的鱼头和鱼骨，加水煮开。

步骤9/12

约十分钟后汤汁会变白变浓。

步骤10/12

下入煎好的鱼块小火再煮十分钟，用盐和胡椒粉调味儿。

步骤11/12

汤盆中放上洗好的荆芥。

步骤12/12

盛出煮好的汤，淋上香油即可。