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天使蛋糕

天使蛋糕和戚风蛋糕的感觉是不一样的，天使蛋糕口感会硬一点，戚风蛋糕要细腻一点。这个还是要看个人的喜欢。
天使蛋糕的颜色还是不错的。白白的蛋糕胚还是给人一种清爽的感觉。

洋小妞05
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难度简单

口味甜味

工艺烤

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

天使蛋糕热量：8 千卡

脂肪：0克
蛋白质：0克
碳水化合物：61.5克

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食材主料/辅料

塔塔粉适量、蛋白 6个、白糖 100克、低粉 65克、玉米淀粉 10克、盐 1克

天使蛋糕的做法步骤

步骤1/8

食材
步骤2/8

蛋白打到鱼眼泡之后加入盐，塔塔粉，糖（糖最好是分三次加入）
步骤3/8

蛋白打发到湿性打发，打蛋机上有个弯弯的小钓就好了，
步骤4/8

打发好的蛋白中筛入低粉，玉米淀粉，搅拌
步骤5/8

搅拌的时候要轻，不能画圈，要上下搅拌，搅拌到无颗粒就好了，
步骤6/8

拌好的面糊，倒入8寸的蛋糕膜具中，抹平，振出大气泡
步骤7/8

预热烤箱，中下层，180度，20到25分钟，今天因为有点心急，把蛋糕上面的皮都弄破了，都看到里面白的蛋糕胚了。下次，你们做的时候要小心一点了，
步骤8/8

切了给大家看看

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