原料
撒盐和黑胡椒腌制一个小时
用肉锤敲软牛排
热锅用适量橄榄油刷一下
单面煎三分钟,差不多八成熟。
翻面后煎两分钟即可
成品沙朗牛排
配黑椒汁
沙朗牛排
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
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