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红烧肉

水一定要一次加够，也可以多加，多加的汤汁可以用来当高汤使用，或是下面或是馄饨。

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难度普通

口味咸甜

工艺烧

时间2小时以上

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

红烧肉热量：5080 千卡

脂肪：52.33克
蛋白质：9.27克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

五花肉 1000克、料酒适量、冰糖适量、老抽适量、醋适量

红烧肉的做法步骤

步骤1/8

准备好五花肉
步骤2/8

凉水下锅
步骤3/8

开锅撇去浮沫
步骤4/8

放姜、八角、桂皮
步骤5/8

放老抽、盐冰糖，大火15分钟
步骤6/8

然后倒入砂锅（砂锅提前倒水加热）
步骤7/8

小火2个小时
步骤8/8

然后另起一锅，盛出一顿的量，放醋，大火收汁。 OK！特别的酥烂--入口即化！

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