周四快乐!我是肉肉厨!今天给大家带来一个特别好吃的蛋:盐焗五香鹌鹑蛋!鹌鹑蛋营养价值高,老人小孩补身体最合适不过了。但是总是吃水煮鹌鹑蛋肯定会腻吧?今天咱们就教一个新方法:盐焗!原汁原味好吃不上火!
首先将海盐、八角、花椒混合后在锅中炒干、炒香、炒热。
取一个瓦煲放入一张烘焙纸,倒入一半海盐后铺上鹌鹑蛋,再盖上剩余海盐。
烘焙纸包好鹌鹑蛋后盖上锅盖,小火焗15分钟即可。
盐焗的时候就会听见锅里啪啪啪的声音,盐焗的香味慢慢飘出来的那种满足感和期待是无法形容的美好!
如果想要蛋能更加入味,可以在洗好的鹌鹑蛋用毛巾或者厨房纸巾擦干的时候,让蛋与蛋之间相互碰撞让其碰撞出一点点裂痕,要用巧劲噢,不要太用力,碰破了就不好了!亲们学会了吗?喜欢肉肉厨的记得关注噢!每天都有菜谱和视频更新噢!
如果想要蛋能更加入味,可以在洗好的鹌鹑蛋用毛巾或者厨房纸巾擦干的时候,让蛋与蛋之间相互碰撞让其碰撞出一点点裂痕,要用巧劲噢,不要太用力,碰破了就不好了!
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