一直想在家吃到正宗的韩式泡菜炒饭，但是想吃的时候又不能每次出去吃，但我有看到韩国一个厨师、美食家白宗元的节目，在节目中白宗元很详细地介绍韩餐中很好吃、知名的菜，其中就有泡菜炒饭，做了几次，很好吃，就分享给大家
锅内放油，多一点，倾斜锅，让油聚在一起，类似于炸鸡蛋，鸡蛋上撒少许盐，鸡蛋边缘金黄，就可以捞出备用
煎鸡蛋的油放入葱花，炒香
放入泡菜，炒干水分，推到一边，把酱油倒在空出的地方，加热一下酱油
然后和泡菜炒在一起
关火，关火，放入米饭，和泡菜拌均匀，再开火，放入适量盐，糖，辣椒粉，翻炒均匀
关火，倒入香油，翻炒均匀，出锅，装盘
完成了！！！
开吃吧
泡菜提前用剪刀剪碎
全程大火，不要调火，放入米饭时要关火，要不然大火炒米饭容易焦，拌均匀，再开火。
放糖会降低泡菜的杂味，中和酸味。
辣椒粉会为炒饭增色，还有增加辣度，当然不太能吃辣的，就不要放了。
加热酱油是让酱油更香。
盐少放，因为泡菜中就有盐分，还有炒泡菜也放了酱油
关火放香油是不让香油的香味过分挥发
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