越南春卷

步骤1/16

蔬菜合影。

步骤2/16

家里只有冻虾仁了，如果有大虾更好。用牙签把肠线挑开，用水洗净。在开水煮熟捞出沥干水分待用。

步骤3/16

金针菇切掉根部，洗净，焯水。捞出沥干水分待用。

步骤4/16

豆芽洗净焯水，捞出沥干水分待用。

步骤5/16

黄瓜切丝。

步骤6/16

胡萝卜切丝。也在开水中焯一下。

步骤7/16

苦菊切成和黄瓜胡萝卜等长的段。

步骤8/16

准备一个盘子，表面轻刷一层油。

步骤9/16

准备一大碗温水。

步骤10/16

拿起一张春卷皮浸在温水里，几秒钟即可。

步骤11/16

铺在盘子上。

步骤12/16

剩下的就可以随意发挥了，把各种蔬菜摆放在春卷皮中间。

步骤13/16

先把蔬菜下边的饼皮上折，然后把两边的皮向里折，最后再把上边的饼皮卷过来。

步骤14/16

家里没有别的酱汁，我改良用了芝麻酱。五颜六色的蔬菜卷蘸着芝麻酱。真是太好吃了。

步骤15/16

搭配的红薯大米粥。

步骤16/16

怎么样？看着流口水了吧？赶紧做起来吧，简单又好吃的越南春卷。