越南春卷 春天的小清新

步骤1/30

准备材料 搭配的几样蔬菜可按自己口味选择

步骤2/30

粉丝放温水中泡软

步骤3/30

胡萝卜斜着切一刀

步骤4/30

然后用擦丝器擦成丝

步骤5/30

黄瓜也擦丝

步骤6/30

水萝卜横着切成薄片

步骤7/30

青椒对半切开

步骤8/30

去籽去蒂

步骤9/30

再对半切成条

步骤10/30

然后切成细丝
(没能切太细..亲们凑合看)

步骤11/30

鸡蛋放入碗中打散

步骤12/30

平底锅内放抹一层油，小火加热

步骤13/30

倒入鸡蛋液，用画圈的方式晃动锅，摊成蛋饼

步骤14/30

摊好的蛋饼卷圈成一条，切成丝备用

步骤15/30

虾仁放入水中，煮熟后捞出备用

步骤16/30

取出一张春卷皮

步骤17/30

将春卷皮在温水中转着沾两圈水，感觉到半软还有一点硬的状态就可以包了
(水不要太热 温暖不烫手即可)

步骤18/30

将皮放在板上，依次放上胡萝卜丝

步骤19/30

黄瓜丝

步骤20/30

蛋卷丝

步骤21/30

青椒丝
(没有可省略 我有就顺便放上 做几个不同的搭配)

步骤22/30

再放上一些泡好的粉丝

步骤23/30

粉丝上面放上香菜一根

步骤24/30

卷一圈之后放上虾仁

步骤25/30

没有虾仁也可以放豆腐片
(豆腐可以煎熟再放 我没有煎 直接放了)

步骤26/30

再卷一圈后，将两边的皮向内折上

步骤27/30

再卷一圈即可
(包不好造型的亲们 也可以外置装饰 将萝卜片与香菜放在包好的春卷外面即可)

步骤28/30

调制酱料: 泰式甜辣酱2勺 放入碗中

步骤29/30

再加入1勺海鲜酱油调味

步骤30/30

卷好切开，开吃吧！