鲷鱼烧

步骤1/14

食材准备；

步骤2/14

低筋粉、奶粉、泡打粉，过筛混合均匀；

步骤3/14

将鸡蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器搅打均匀至起泡；

步骤4/14

加入过筛后的粉类；

步骤5/14

5/6、再分别加入蜂蜜、牛奶和色拉油，继续搅拌至糖完全融化;

步骤6/14

5/6、再分别加入蜂蜜、牛奶和色拉油，继续搅拌至糖完全融化;

步骤7/14

混合均匀，放入容易取用面糊的量杯里；

步骤8/14

豆沙分成每个约18克左右，按成小片备用，放在保鲜膜上这样取用起来方便；

步骤9/14

鲷鱼烧模具放在煤气灶上用中火先两面预热一下，用刷上刷上少许的黄油（我在煤气灶上放了块导热板，这样可以均匀加热，做出来的小鱼颜色就均匀漂亮很多，没有的童鞋就注意烤的时候要不时的左右移动模具，这样也是起到均匀加热的目的);

步骤10/14

10、如图倒入少量面糊，鱼尾那里先不要加面糊；

步骤11/14

11、填上一片内馅，平放下去位置居中些，不然容易露馅；

步骤12/14

12、再倒入面糊盖住内馅表面及鱼尾，鱼尾那里角落都要淋到，出来的样子才会完整漂亮；

步骤13/14

13、合上模具，中小火加热30秒左右后翻面，加热1分钟左右，然后再翻面30秒，就可以先试试打开看看检查烧色程度，再继续加热至两面金黄色即可。

步骤14/14

14、取出放在晾晒架上晾凉。