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猪肉韭菜馅饺子

春天来了，这个季节的韭菜最嫩营养价值最高，赶快做上成饺子大快朵颐吧。

萍姐qmcs
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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猪肉韭菜馅饺子热量：3005 千卡

脂肪：168.91克
蛋白质：73.459999克
碳水化合物：152.4克

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食材主料/辅料

猪肉 200克、韭菜 150克、饺子皮 500克、鸡蛋 1个、食用盐 5克、姜少许、蚝油 1勺、植物油 20克、生抽 1勺、醋 1勺、老抽少许、辣椒适量

猪肉韭菜馅饺子的做法步骤

步骤1/8

肉馅
步骤2/8

分3次加入50克高汤搅拌均匀后放入盐调味
步骤3/8

韭菜用植物油搅拌均匀加上盐，蚝油
步骤4/8

炒好的香菇拌入肉馅中
步骤5/8

包好的饺子
步骤6/8

煮好
步骤7/8

蘸上自己调制的辣椒油
步骤8/8

饺子大餐

小窍门

肉肉选择前腿肉，韭菜用植物油拌匀锁住水分，再放盐拌匀这样不会出汁。
肉馅分3次加入高汤，调制出来的饺子馅鲜嫩多汁。

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