现代人的生活节奏是越来越快,上班族大部分都是早出晚归的,早餐在家里或在上班的路上简单地解决;午餐公司有食堂的食堂做什么吃什么,没有食堂的也是叫外卖或随便的解决;晚餐呢或胡吃海喝一顿,或很晚回到家很累,没有心思和精力做好吃的。所以对于上班族来讲,每天的营养摄取是最重要的,只有吃得好体格,工作才能更出色……,因此在菜肴的选择上要注重营养的搭配及操作的简易性的一些菜肴,而且最重要的还必须美味,三者的相互结合,才能达到既食用营养又操作快捷的效果。
这道番茄鱿鱼圈,其实非常符合这种要求,鱿鱼除了人体所需的蛋白质外,还具有缓解疲劳、保护视力的功效;青、红椒具有大量的维生素;番茄酱的营养更容易被人体吸收,最重要的是非常美味的且操作非常简单,零厨艺也能操作得很成功,色、香、味,营养俱全。
鱿鱼一条
青、红椒各一个、小洋葱头一个
番茄酱、盐
青、红椒切圈,小洋葱切圈备用
将鱿鱼去掉头部,肚子里清洗干净
鱿鱼切成圈
锅中加水烧开后,将鱿鱼圈入锅焯烫30秒
快速捞出过凉备用
锅中加油,将小洋葱圈放入锅中爆香
再加入鱿鱼圈翻炒
倒入番茄酱,再翻炒
加入一点盐
倒入青、红椒圈
断续翻炒一分钟后即可
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