香椿跟鸡蛋那叫一个绝对，你们知道这香椿跟鸡蛋干又会碰撞出什么风味呢，来今天我就来炒了这么一份快手菜，味儿香鲜的不要不要，口感也极丰富哦，喜欢的朋友们可以试一下。
备好所用食材
将香椿下锅焯烫一下后出锅备用。
将焯烫好的香椿改刀。
锅里加少许色拉油，将切好的香椿下锅小炒至出味。
再将鸡蛋干改刀下锅同炒。
加适量的细盐调个味。
最后要出锅前再加入鲜辣粉提个味即可。
这样子一份香椿鸡蛋干就完成了。
香椿在烹饪前一定要焯制一下哦，焯制的时候它的色泽会变成绿得，这也是正常的。
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