猪油,顾名思义是来自猪身上的油。猪油有很多别称,比如大油,荤油,甚至直接称呼为猪脂肪等。不错,只有脂肪才能提炼出油汁猪油就是猪脂肪提炼的食用油,所以它充分把猪的营养价值完全体现出来。
板油温水洗干净,切小方块备用
切好,准备开始熬~:)
大火,烧开后转小火。
5分钟左右已经有少量油出来了哦(⊙o⊙)。记得隔一会用铲子翻一下,免得糊锅。
20分钟左右,差不多了,熬久了容易发苦。
过筛
ok啦!
清澈见底啊!哈哈
待稍微凉点装入容器,待它凝固吧!彻底凉透后 既成雪白膏状。
做点心必备哦。
雪白膏状的猪板油
有朋友加水和猪板油一起熬的,我没有加水,加水:1,浪费时间,要待水分蒸发干后才会出油。2.熬的过程中会金花四溅。
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