这几天天气比较凉爽,有点还没进入夏天的感觉,多吃些青菜,也是蛮不错的。。
备好材料。
菜心切半,腊肉切丁,蒜瓣切片。
爆香蒜,姜。
炒出香味。
加入菜心梗,炒软。
再加入菜叶翻炒。
最后加入盐,鸡精调味。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有