电饭锅蛋糕

准备材料

蛋清蛋黄分离

蛋黄加牛奶拌匀

再加20g糖和筛过的低粉

拌匀成无颗粒状态

加油继续拌

先把蛋清打出泡泡

糖粉3次加入打发

最后一次加糖

继续打发到起钩钩

打好的蛋白霜份3次倒入蛋黄糊里

最后一次加入了

电饭锅涂点油、提前热锅、将锅拿出来、把糊慢慢倒进去

看到表面的气泡

提起锅摔几下、把气泡震出来

之后按精华煮、跳到保温焖25分钟

用牙签戳进去、牙签没有黏液就熟了

倒扣摊凉

之后在边边慢慢扣出来

扣的不好看、油好像也少了、哈哈哈

味道还是不错！