糖醋排骨，老人也能啃得动

步骤1/5猪肋排，切成小块。水煮1小时。

步骤2/5用炒菜锅，放1勺食用油。加入炖好的肋排，略微煸炒。

步骤3/5加入1勺料酒，1勺老抽（上色），1勺生抽（提味），3勺醋（老陈醋或者香醋都行），4勺白糖。勺子大小，根据肋排的量来。我是500克肋排，用的小汤勺。大约15-20ml一勺。

步骤4/5加入适量水，略煮，大约6-7分钟。水不用很多，是为了能让肋排入味，并且都裹上汁。

步骤5/5（可选）喜欢外面裹欠汁的味道，那水要略微多一点点，然后用淀粉，加水，调成水淀粉，勾一个薄欠。