土豆去皮洗净切滚刀
胡萝卜去皮切滚刀
洋葱切块
泰式红咖喱120g
热锅凉油,油热后放入洋葱爆炒出香
放入土豆胡萝卜翻炒
锅中加水没过食材(我放的是温开水)
水开后放入咖喱酱
盖上锅盖中火焖煮
锅开后倒入椰奶或牛奶继续煮
放入适量盐调味,然后至汤汁粘稠
出锅,配上米饭
成品
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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