下饭菜之干锅土豆片

步骤1/12

土豆切厚片、洋葱条、杭椒丁、五花肉丁、大蒜块、蒜苗

步骤2/12

土豆片焯水，焯熟捞出备用

步骤3/12

热锅倒油，七成热放入土豆片煎炸，炸薄炸熟后捞出备用

步骤4/12

热锅倒油，放入杭椒丁、五花肉丁和大蒜块翻炒炝锅，五花肉丁炒熟

步骤5/12

翻炒均匀后依次倒入丹丹郫县豆瓣酱、辣妹子、美乐香辣酱、阿香婆香辣牛肉酱、李锦记海鲜酱、李锦记柱候酱和辣椒段

步骤6/12

翻炒均匀后倒入适量料酒

步骤7/12

倒入适量水

步骤8/12

煮沸后倒入适量白糖

步骤9/12

水开后倒入土豆片

步骤10/12

洋葱倒入适量油

步骤11/12

洋葱倒入适量辣椒油翻炒均匀留作垫底

步骤12/12

洋葱倒入干锅中，用来垫底，然后将土豆片倒入洋葱上