龙利鱼切片 双面抹盐和黑胡椒
抹完调料倒少量料酒和橄榄油及柠檬汁
腌制十分钟左右,如果需要入味可以久一点
锅中先煸葱姜蒜 捞走小火煎腌好的龙利鱼片 煎至金光出锅
煎熟的鱼片易碎 轻轻铲出
盛出摆盘
炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%出锅时放碘盐食用
食盐的食用宜忌宜食食食盐适宜急性胃肠炎者、呕吐腹泻者,炎夏中暑多汗烦渴者、咽喉肿
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