美丽的帕夫洛娃蛋糕

步骤1/14

准备好所有材料。烤箱提前预热上下火140度15分钟。

步骤2/14

蛋白打在无油无水的盆子里。

步骤3/14

细砂糖和玉米淀粉混合均匀，分成3—5次加入蛋白中打发。

步骤4/14

打发至湿性发泡，提起打蛋器大弯勾状态，加入香草精继续打发。

步骤5/14

蛋白打发至有光泽倒扣不掉。

步骤6/14

用勺子舀到烤盘中，中间凹下，出炉后放奶油和水果。

步骤7/14

送入预热好的烤箱，上下火140度烘烤100分钟左右，随时观察，至微微金黄色。关火，不取出，在烤箱内自然冷却。（可以把烤箱开个小缝）

步骤8/14

水果洗净晾干，切成合适的块。

步骤9/14

淡奶油加糖打发。

步骤10/14

装入裱花袋，随意挤在蛋糕上。

步骤11/14

装饰上各式水果即可。

步骤12/14

美丽的帕夫洛娃蛋糕就做好了。

步骤13/14

成品

步骤14/14

切块。