剁成末,
肉馅加一个蛋清,生抽1勺,芝麻油2勺,盐2克,十三香少许,葱段拌均匀,
玉米淀粉2勺,拌均匀,
揉成团,一个鸡蛋打散,在鸡蛋液中裹一圈,
玉米淀粉再裹一圈,
锅里加入适量食用油,加热到七成热,下丸子炸,开中小火炸,
炸熟以后起锅,
锅里放少许油,爆香蒜泥,再加欣和6月辣椒酱,
加入生抽2勺,白糖一勺,清水3勺,玉米淀粉勾一个薄薄的芡,
加入丸子,翻炒,让丸子裹上浓浓的酱汁就可以了!
外酥里嫩。浓浓的酱汁,沾着吃,美味!
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