爆素鳝丝

步骤1/11

食材备用

步骤2/11

香菇用了你水泡发，沥干水分

步骤3/11

将香菇切丝，装入碗中，倒入蚝油、盐、鸡精拌匀

步骤4/11

放入蒸锅蒸10分钟

步骤5/11

取出散开，均匀沾上干淀粉

步骤6/11

锅置火上，食用油烧至四成热，下乳素鳝丝炸至酥香，沥干油

步骤7/11

锅内留底油，下入花椒爆香后捞出不要

步骤8/11

下入红椒丝和青椒丝炒至微微变软

步骤9/11

倒进素鳝丝翻炒几下，倒入味汁迅速翻炒均匀

步骤10/11

下入葱丝、香菜，离火翻炒均匀即可

步骤11/11

香碰碰得好吃哦