青岛麻辣醉蟹钳

步骤1/4蟹钳洗净、擦干，轻拍一下，容易入味；

步骤2/4将大蒜、姜切片，青红辣椒切开、香菜根、葱丝，放入盐、味精、冰糖、生抽、桂皮、八角、花椒搅拌，腌制10分钟；

步骤3/4将黄酒和白酒以4:1调制，放入螃蟹中静置一分钟。黄酒和白酒刚好没过螃蟹就可以了；

步骤4/4将调料和螃蟹搅拌在一块，再用保鲜膜密封。放一两天就很入味啦。