醉蟹一吃了会上瘾的美味

步骤1/6

将母闸蟹清水养几小时吐沙后，洗净沥水。

步骤2/6

将蟹放 入深锅内，倒入1瓶啤酒，二汤匙白酒，取一盘倒扣压在蟹上面。

步骤3/6

盖上盖，醉三到五小时。

步骤4/6

将醉好的闸蟹挟起，沥干些备用。

步骤5/6

将姜，蒜切片，红辣椒切段，取蟹叠放深锅内，上面放入姜蒜片，红辣段，倒入美味鲜酱油，淹过蟹面，盖好盖，淹12小时以上。

步骤6/6

吃时，捞出排放，上面浇些淹汤，放些香菜段就可以了。