前段时间团了一些福建的六鳌红薯，一直没舍得吃，今天嗓子不舒服，特别想吃红薯粥。那是我小时候的味道，不舒服不想吃饭，妈妈总给我熬红薯粥。我知道这也是很多人童年的味道！
现代人吃习惯了精粮，不知道其实粗粮浑身是个宝！红薯含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、 铁、铜、硒、钙等多种微量元素，营养价值非常高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
需要的食材非常简单
大米提前浸泡半小时，洗干净沥干水分
红薯切成小块，别太小。
在锅里放入适量的清水，大火烧开，再加入浸泡干净的大米，通时滴入几滴香油。大火把粥熬开专小火继续熬！
待粥比较绵烂时，放入全部的红薯丁，再小火熬半小时左右，加入适量的盐调味即可。
成品图。
1、注意要水开了再下米，这样粥不易粘底
2、加入香油是为了让粥更绵更柔润有光泽
3、红薯要后放，太早放下去，红薯容易煮化了粘底。
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