菜熘肝尖

步骤1/17

青红椒切菱形片

步骤2/17

大葱切末，大蒜切末

步骤3/17

肝尖切柳叶片

步骤4/17

洋葱去葱心，切成条

步骤5/17

肝尖上浆：倒入多量淀粉搅拌均匀即可

步骤6/17

调制汤汁：葱末和蒜末放入盆中，倒入适量料酒

步骤7/17

倒入适量陈醋

步骤8/17

倒入适量生抽

步骤9/17

倒入适量盐

步骤10/17

倒入适量老抽

步骤11/17

放入一勺糖

步骤12/17

搅拌均匀后倒入适量淀粉，搅拌均匀即可

步骤13/17

锅内倒油，油热下肝尖，肝尖差不多熟的时候下入青红椒和洋葱焯一下即可，盛出备用

步骤14/17

锅内剩的油倒出后锅不用洗，还是热的，将调制的汤汁倒入锅中

步骤15/17

翻炒后将肝尖、青红椒和洋葱倒入锅中翻炒

步骤16/17

适量勾芡翻炒均匀后，倒入蒜末翻炒均匀即可

步骤17/17

开吃