同事带的熏腊肉,味道一级棒
步骤1/2大蒜加豆瓣酱炒香
步骤2/2因为熏腊肉是炒之前用生姜煮了的,所以下面放蒜苔炒至颜色稍微有变化,再放入腊熏肉炒熟即可
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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