胡萝卜切片,无需太薄,太薄会碎
冰糖和胡萝卜一起煮,会出很多水,中火熬煮
水收干后,小火继续熬制,冰糖完全成糖浆
自制糖浆完全砂化,继续小火炒制
炒至能听到脆响,证明胡萝卜已脆
胡萝卜糖出炉,晾凉
自制零食完工
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴
最后,告诉您一个小窍门:可将大块的冰糖放入一器皿内,再置于微波炉转20-30个数
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