胡萝卜加糖入锅
不断翻炒
炒到水分差不多干转小火再慢慢炒,炒到起沙就可以,一定要有耐心
这就是后面小火慢炒的时候没耐心加大了火,结果起沙的糖又融化了成了焦糖。卖相不好看,而且太甜,所以一定要有耐心和注意火候。
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
萝卜的食用禁忌萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有