紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
紫薯蒸熟,去皮,取250g用勺子背压成泥,加入250g水搅拌均匀后,加入酵母和面粉,和成面团……
加入蔓越莓,留一些铺面……
将面糊倒入模具,用勺子背压平……
蔓越莓铺面……
面团盖盖先静置发一会儿,待面团增大一倍后,冷水入锅蒸,水开后关小火蒸20分钟……
取出模具,晾凉后脱模。
有紫薯的甜也有蔓越莓的酸,搭配牛奶当作第二天早餐,哎呦,不错哦=0=
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有