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鱼子酱

平常都是把鱼子和鱼搁在一起炖，今天买了二条鱼，里面鱼子很多，就试着做了些鱼子酱，味道还挺不错。

含羞草11191
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难度简单

口味咸鲜

工艺烧

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

鱼子酱热量：440 千卡

脂肪：9.43克
蛋白质：40.72克
碳水化合物：23.22克

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食材主料/辅料

鱼子适量、黄豆酱适量、洋葱半个、姜适量、大蒜适量、花生油适量、甜面酱适量、蚝油适量、料酒少许、胡椒粉少许

鱼子酱的做法步骤

步骤1/9

刚从鱼肚取出的鱼子
步骤2/9

把鱼子放到加了料酒，葱姜的水中煮片刻
步骤3/9

煮好的鱼子
步骤4/9

备好的原料
步骤5/9

锅中放油蒜，姜，洋葱炒香
步骤6/9

放入鱼子煸炒
步骤7/9

炒散炒干的鱼子
步骤8/9

加入澥好的豆瓣酱和甜面酱，蚝油，放少许的胡椒粉炒匀，有酱香味即可。
步骤9/9

炒好的鱼子酱

小窍门

鱼子营养很高，胆固醇含量也很高，三高的朋友尽量少吃。

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