酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱黄金箔

这道菜的重点在于怎样才能让鹌鹑蛋在经过水煮,剥壳,油炸后还能保持里面的溏心,接下来小编就把这个小诀窃教给大家
在烧水的时候用木勺一直开始转圈,转到可以看到热水里有一个漩涡.
这样鹌鹑蛋在煮的时候就会产生离心力,不在正中间的蛋黄就会被转到中间,在经过90秒水煮,去皮,油炸后依然能保持里面的溏心.

碗里碗外cking
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