红枣,素有天然维生素丸之美称,,富含维生素B1、B2,其中维生素C的含量为18.54毫克/百克,是苹果的3.7倍,是香蕉的3倍。在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
红枣的吃法有很多,一般用来做甜汤会比较多些,可是我家的小朋友就是不喜欢吃,所以我给想了办法,把红枣打成泥后加入糯米粉中,动用了家里的面包机揉成糯糯的年糕,再配上了甜甜的红糖,小朋友立刻有了兴趣,嘿嘿~
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。
当然了,糯米难消化,再好吃也不能一下吃很多哦!
准备所需食材
红枣放入清水里浸泡干净
用剪刀剪半后取出枣核
放入料理机内加入适量热水打成枣泥(过滤后实际用枣泥量为50g)
120g糯米粉内加入20g砂糖(原味年糕做法)
缓缓加入少许热水
搅拌成粗粒状
用手轻轻一捏就可成团
再用手一捏即散,粉算拌好
放入铺有蒸笼布的锅内,蒸上20分钟左右
120g糯米粉内加入10g砂糖和5g红糖(红枣年糕做法)
加入50g红枣泥
搅拌成粗粒状(团起后一捏即散就好)
放入锅内蒸熟
将蒸熟后的糯米团放入面包机内,按和面档一次(15分钟)
揉成较细腻的面团,可以拉出薄膜(将两种年糕分开揉好)
分别檊成方形
将年糕重叠在一起
卷起
用手再次将年糕揉成圆柱形
用刀切片即食
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