好长时间没吃包子了,今天正好有空回了趟乡下弄了些自己家种的韭菜回来包包子吃,回来翻了翻家里的菜还有点豆腐 还有泡下的木耳和粉条正好凑到一起就包了呵呵
酵母用温水化开
把面用筷子叫成絮状
用手揉到一起盖保鲜膜等待发酵
用发面的时间来准备菜, 韭菜洗净沥干水
韭菜切丁
.豆腐切丁
粉条 木耳切小点
把所有菜放到一起
.在切点姜沫放在上面用 清油 盐 十三香 花椒粉 鸡精 香油拌均匀馅料就做好了
面差不多也要发好了
切成小剂子
擀成片
包起来
.放到锅里在进行二次发酵, 盖起锅盖放10分钟后在加开水蒸20分钟后关火不要揭盖焖5分钟就好了
成品
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