紫薯含花青素,抗衰老。不但营养价值高,颜色还特别漂亮,用它来做的饼干也是让人感觉到特别的温馨和浪漫。
紫薯块放高压锅蒸熟压成泥,蛋黄1个。
植物油加入糖粉拌匀。
放入蛋黄碾碎拌匀。
放入紫薯泥和豆渣,搅拌均匀。
筛入低粉拌匀。和成面团。
将面团放入保鲜袋中,用擀面棍压成薄片,整成长方形,然后放冰箱冷藏30分钟。
面团取出后,撕掉保鲜袋,用模具压出饼干形状。
所有饼干平放在烤盘上,四周留下一些距离。
烤箱155度预热,中层。19分钟左右。
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