在朋友那买的玫瑰花,没时间泡水喝,不用也浪费了,就用玫瑰花做了玫瑰花酱,又用自制的玫瑰花酱做了玫瑰花饼,第一次做味道很不错,又干净卫生,就分享给大家。
将上述材料称好分别准备好
准备油酥皮,将面粉和食用油混合在一起。
将油酥皮揉成团状,用保鲜膜盖上放置15分钟待用。
将水油皮材料(水,油和面粉)倒在一起,用手反复搓揉一会,直至盆面光滑,再用保鲜膜盖上放置15分钟待用。
将自制的玫瑰花酱倒入碗中。
玫瑰花饼的馅儿按量加入糖粉、熟粘米粉、熟黑芝麻粉、熟食用油搅拌。
将油酥皮和水油皮分别搓成十个大小形状的面团待用。
将水油皮擀成圆片状将搓成团状的油酥皮放置在水油皮上,包裹起来捏成团状。
将团状的玫瑰花饼皮擀成条状并从上到下擀卷两次。
玫瑰花馅搓成团状待用。
将馅包在皮里面,包住后用手压平,不要用力过大,放置在烤盘上后用保鲜膜盖上以防干皮。
将做好的饼放在烤箱中层,上层180度,底层170度,20分钟。(烤箱要提前预热)
烤好后取出玫瑰花饼,酥脆爽口,馅咸中带甜,很好吃。
1、家里没有猪油所以用的熟食用油做的,出来的效果皮也很酥脆。
2、没有糯米粉,我用的粘米粉代替的。
3、做好的皮一定要及时用保鲜膜盖上,以防干燥裂开。
4、花饼的馅儿加点盐出来会更好吃,很喜欢。
5、玫瑰花酱是自己做的,里面加了红糖,所以颜色深一点,但为了玫瑰花饼能吃出玫瑰花的味道,在做饼的时候又现加了些玫瑰花瓣在馅里。
6、根据自己烤箱的情况,我家烤箱的中层比较接近底部,所以底部温度稍微调低了点。
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