昨天做了蛋黄酥豆沙没用完，于是今天又开始倒腾
酵母溶于温水，静置几分钟
面粉250g加酵母水，然后一点点倒入水，避免面团过干（这次水好像少了，面团有点儿干
揉成光滑面团，进行发酵。选择了烤箱的发酵功能，发了四十分钟。记得盖保鲜膜，没盖的我面团外层是干的
发到两倍体积，取出排气，揉圆分成十个均匀剂子
剂子擀成皮（忘记拍照了
入蒸箱蒸，温度一百摄氏度，时间25分钟
出锅～
发酵的时候记得盖个湿的纱布或者覆盖一层保鲜膜，这样面团不容易干。
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