巧克力抹茶千层蛋糕

步骤1/26

准备千层饼材料。

步骤2/26

鸡蛋打散。

步骤3/26

筛入面粉和抹茶粉。

步骤4/26

加入糖和盐。

步骤5/26

搅拌一下后，加入融化的黄油，继续搅拌。

步骤6/26

牛奶要分三次加入，每一次加入牛奶都要完全搅拌均匀。

步骤7/26

搅拌好的面糊。

步骤8/26

将拌好的面糊过筛后，室温静置30-60分钟。

步骤9/26

小火加热，用厨房用纸沾少许油涂抹锅。

步骤10/26

舀一勺面糊倒入锅里，立刻转动锅，让面糊均匀的铺在锅底。

步骤11/26

待面糊略微凝固，饼边翘起时就可以翻面。

步骤12/26

做好的千层饼放到一边晾凉备用。

步骤13/26

淡奶油加糖打至七分发。

步骤14/26

一层抹茶饼底，一层奶油，如此反复直到将所有饼底都抹完。

步骤15/26

抹好的千层蛋糕用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻3个小时。

步骤16/26

将巧克力放入美的微波炉里加热融化。

步骤17/26

每15秒就要拿出来搅拌一下，不能够加热过度，待巧克力已经融化一半的时候，就要每5秒拿出来搅拌一下，完全融化后就要立刻停止加热。

步骤18/26

这是加热两次15秒以后的巧克力。

步骤19/26

这是完全融化的巧克力。

步骤20/26

将冷冻好的千层蛋糕取出，将四边切掉，中间的大正方形切成四个小正方形。

步骤21/26

将小四方形千层蛋糕放到凉网上，低下放烤盘，将巧克力一口气倒在上面，巧克力淋面就做好了。我的淋面技术很差，所以不要求很高，都覆盖住就好了，嘿嘿。

步骤22/26

待巧克力完全凝固后，用纸挡一角，用筛网筛抹茶粉在另一面，筛出图形。

步骤23/26

用刀轻轻切开……

步骤24/26

切开来，好多层，很惊喜有没有哇。

步骤25/26

撰写制作步骤

步骤26/26

撰写制作步骤