步骤1/3将面粉,鸡蛋,葱花加水搅成糊状
调小火,面粉糊倒入锅中
翻过来在等一分钟左右出锅
火候很重要,中小火那种
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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