美味的鸡蛋葱花饼

步骤1/11

温水和面，醒十五分钟。（愿意的话可以和面时加少许盐）

步骤2/11

葱花切沫。

步骤3/11

虾皮切碎同2个鸡蛋一同打散（这样就不用放盐了）

步骤4/11

呀，光顾给闺女讲怎么做了（3岁3个月，我现在在培养她对做饭的兴趣），所以忘记拍照了。这是做好的葱花饼。面醒好后，揪几个剂子，用擀面杖擀薄，滴少许油在中央，用手抓着2个饼边来回把油抹匀，将葱花均匀在饼皮上，用手将饼皮卷成一个卷，盘成蚊香的螺旋弧线，两头封口，用手压扁，用擀面杖擀薄就成了。葱花会被擀出来，没关系，油煎后并不影响口感和美观。

步骤5/11

4个剂子剩一个剂子没有葱花了，干脆用鸡蛋液替代了葱花，做了个鸡蛋饼。

步骤6/11

该油大师上场了，也可以在撒葱花的步骤时同时撒些白胡椒粉。

步骤7/11

大火烧热锅，倒少许油，转小火。

步骤8/11

放入一个饼皮，马上在表面涂上一层鸡蛋液，并撒些黑芝麻。

步骤9/11

差不多就翻面，已经差不多熟了。

步骤10/11

接着也涂上一层鸡蛋液、撒黑芝麻。

步骤11/11

两面都熟了就起锅了。切块装盘，是不是闻到香味儿了？(*^__^*) 嘻嘻……