蒜苔又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，是一种具有很好保健功能蔬菜，我很喜欢它带点甜又有点脆口的口感，今天就教大家做这道超级下饭的蒜苔炒腊肉，超级简单，只需要两种调料即可搞定，赶紧围观吧！
准备好食材，腊肉切小块，蒜苔切小段。
炒锅烧热，加适量植物油，油热后下入腊肉。
煎炒至腊肉略干，煸出一些肥油。
下入蒜台段。
翻炒至蒜台段变软。
加入蚝油翻炒均匀。
加入细砂糖。
翻炒均匀即可出锅。
成品图！
腊肉如果太硬，可以先用水煮软再炒。
蒜苔不宜炒太久，否则口感不脆。
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