去南京游玩的时候在南京大牌档品尝了这碗粥后就念念不忘,清甜可口,这么美味又养生..
糯米、粳米混合提前浸泡一小时以上
山药削皮后上锅蒸熟
山药蒸熟后放入保鲜袋用擀面杖擀成泥,无需擀的很细保留一些小颗粒
将水倒入锅中烧开,放入米、山药,倒入豆浆一起煮,煮开后转小火,一定要不断搅拌搅拌直至粥成浓稠状,整个过程需大概二三十分钟,最后放入适量冰糖。
成品。
喝粥啦,清淡可口,养生养胃。
1、为了防粘锅我用的是不粘锅,若用的不是不粘锅就更加需要时刻关注着不断搅拌哦。
2、山药要挑选铁棍山药,细长的那种,比较粉比较糯更适合做点心。
3、豆浆建议自己现磨。
4、豆浆、水的比例并不是那么严格的,可根据自己喜好适量增减。
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