椰子鸡汤面

步骤1/6

准备一个老椰子，把椰子水放出来备用。开椰子是个体力活，老椰子非常硬，先用刀背均匀敲击椰子壳，促使壳和椰肉分离。大概敲个10分钟。

步骤2/6

用锤子不断用力打椰子壳，几分钟后，椰子壳会开裂，此时椰肉和壳都分离了，可以大块拿出来。

步骤3/6

椰肉洗净，切块备用

步骤4/6

土鸡切块，沸水过水，再凉水冲洗一遍。

步骤5/6

土鸡，椰子块，八角，姜片，葱，当归都放进电饭煲，按煲汤键，炖一夜。

步骤6/6

鸡汤煮开，下入面条，依次加入枸杞，小青菜，煮熟后，加入适量盐，就是一碗香喷喷的鸡汤面啦！