西葫芦是一直都比较鲜嫩水润的食材,吃在嘴里软滑细腻,香鲜美味, 用它来与鸡蛋一起炒, 不仅成品黄绿相间,色泽嫩黄鲜亮, 吃的口里细腻滑嫩,特别的香鲜, 是道不可多得的美味家常菜。
准备好原材料;
鸡蛋中加入适量的盐打散备用;
热锅凉油, 倒入鸡蛋液;
待蛋液微微煎至定型后用筷子搅打成小块, 盛出来备用;
倒入少许油, 下入蒜片和红椒爆香;
加入西葫芦片翻炒;
直至西葫芦片炒软放入适量的盐翻炒均匀;
最后倒入刚炒好的鸡蛋翻炒均匀;
端上桌了;
1. 鸡蛋先加入点盐打散后煎至定型, 再用筷子话成小块; 2. 爆香蒜和红椒圈, 放入西葫芦片翻炒, 直至炒软,西葫芦含有水分多,多炒几下就会出水; 3. 最后倒入鸡蛋混合炒在一起即可。
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