猪肉三鲜水饺

步骤1/10

准备一干净面盆，倒入面粉，加入2g盐（让面更劲道），再加适量水和成面团，饧置30分钟（这段时间准备饺子馅）。

步骤2/10

白菜洗好切碎，剁成碎末，用手攥白菜，挤出多余的水分。

步骤3/10

鲜韭菜摘洗干净，剁碎末。

步骤4/10

猪肉化冻，切小丁后剁成肉末。（实践证明自己剁得肉馅口感更好哦~）

步骤5/10

剁好的肉末中加入生抽、老抽、料酒、甜面酱，搅拌均匀腌制片刻。

步骤6/10

加入准备好的白菜末和韭菜末，再放入花生油、盐、胡椒面、鸡精，顺时针充分搅拌均匀，会闻到浓浓的香味哦~~

步骤7/10

将面团放置案板上，稍揉，搓成长条，做成剂子，按扁擀皮。

步骤8/10

按自己习惯的样式包好水饺。

步骤9/10

起锅倒入足量水，烧开，下入饺子，开锅后点3次水，见饺子膨胀浮起即可。装盘咯~

步骤10/10

再配上我调制的酱汁，甭提有多好吃啦~哈哈 这顿俺又吃撑着咯！