土豆泥虾球

步骤1/10

土豆 洗净 去皮 切片 蒸熟

步骤2/10

对虾 剥壳 挑出虾线 用生姜 料酒 一点盐 腌制10分钟

步骤3/10

土豆蒸熟 用勺子压成泥 越细腻越好 放全脂奶粉 和一个蛋黄 顺时针搅拌均匀 （脱脂奶粉也可以 因为全脂奶粉比较香浓 鸡蛋用蛋黄 因为放整个鸡蛋 会太稀 这样捏的时候就不好成型了）

步骤4/10

在放黑胡椒粉 盐 鸡精 依然顺时针搅拌均匀

步骤5/10

挖一勺闻一下 真的好香啊 和KFC的土豆泥 味道很像

步骤6/10

手上沾点面粉 防止粘手 取一个虾仁对折 裹上土豆泥 揉成圆形 在裹上面包糠

步骤7/10

慢慢的都裹好了 还多出2个虾没土豆泥了 就裹点面包糠 炸出来 特别酥脆

步骤8/10

锅里倒油 烧热

步骤9/10

油烧热了以后 放入虾球 炸至金黄表面酥焦即可 时间不需要太长 因为虾很容易熟 土豆泥也是熟的

步骤10/10

炸好摆盘 淋上番茄酱和沙拉酱 太完美了