火龙果酸奶慕斯

步骤1/13

将饼干放保鲜袋里，用擀面杖反复压碎。

步骤2/13

黄油隔热水坐热融化，将饼干碎放进去。

步骤3/13

饼干碎和黄油搅拌均匀，成湿润状态。

步骤4/13

倒进磨具，用勺子压紧压平整，放进冰箱冷藏30分钟。

步骤5/13

火龙果肉放料理机打成汁，留2勺下来一会儿做镜面用。

步骤6/13

奶油打成奶昔状，稍有纹路就行。

步骤7/13

15克吉利丁粉冷开水泡5分钟，坐热水锅里加热融化就行。

步骤8/13

将酸奶、白糖、火龙果汁、奶油放一起，搅拌均匀。

步骤9/13

将加热融化的吉利丁液倒进去，快速搅拌均匀。

步骤10/13

倒进六寸心形磨具，剩下的装在两个杯子里，放进冰箱冷藏2小时。

步骤11/13

5克吉利丁粉用冷开水泡好，坐热水锅加热融化，倒进刚留下的火龙果汁里搅拌。

步骤12/13

倒进已经冻好的火龙果酸奶慕斯的上面，再次放进冰箱冷藏4小时。

步骤13/13

用烫烫的毛巾焐一下磨具的底部和四周，推磨具活底轻松脱磨，不仅颜值高，口感相当不错！