蓝莓火龙果酸奶慕斯

步骤1/12

酸奶机内胆与搅拌容器消毒

步骤2/12

加入一半纯牛奶

步骤3/12

加入菌粉搅拌

步骤4/12

加入糖粉，搅拌均匀

步骤5/12

倒入剩余的纯牛奶，继续搅拌均匀

步骤6/12

通电，6小时后完成放入冰箱冷藏钝化增加口感

步骤7/12

将奥利奥饼干中间的奶油用刀去掉，放入保鲜袋中用擀面杖擀碎

步骤8/12

取25g黄油，隔热水融化，然后将黄油和奥利奥碎搅拌均匀，并压结实，进冰箱冷藏半小时

步骤9/12

10g吉利丁片加入70g纯净水中泡软，之后加入白糖放平底锅中加热融化

步骤10/12

蓝莓酱与酸奶搅拌均匀

步骤11/12

倒入融化好的吉利丁片，搅拌均匀，冰箱取出冷藏好的奥利奥碎模具，倒入酸奶液，慢慢倒入，均匀倒入；进冰箱冷冻一小时

步骤12/12

切面图（开了空调切还是化了，不过口感清爽，不腻）