改良版完美哈雷蛋糕

步骤1/7

准备好材料，如图

步骤2/7

鸡蛋打在一个比较大的容器里，加入白砂糖和盐。这里可以加入几滴柠檬汁去腥。因为家里没有，所以我自己滴了两滴香草精。

步骤3/7

用电动打蛋器迅速搅拌至白砂糖融化。

步骤4/7筛入面粉和泡打粉，用电动打蛋器继续搅拌。为避免产生面筋，又能使材料充分混合，将打蛋器调到最低档，上下左右地搅拌，材料混合无颗粒就好了。

步骤5/7

加入玉米油，继续用电动打蛋器搅拌至如图。玉米油和面糊充分混合。

步骤6/7

将面糊倒入裱花袋，剪开小口，挤出。这里可以撒上喜欢的蔓越莓或者葡萄干在表面。把纸杯稍微震一震，震出气泡。

步骤7/7烤箱预热175度十分钟，再将蛋糕放入烤箱175度上下火烘烤40分钟。香喷喷的哈雷蛋糕就出炉了。